什么是生物絮团养殖?

生物絮团主要是由各类细菌、微藻以及残饵、粪便等颗粒有机物通过自然絮凝形成的聚合物。这些生物絮团呈现出一种独特的絮团状，结构多空且松散，密度相对较小，因此能在搅动的水体中保持悬浮状态。生物絮团的大小范围广泛，从几个微米到几百个微米甚至数千个微米不等，形态各异。

生物絮团的组成和特性受到多种因素的影响，包括饲料类型、养殖动物、充气类型、管理操作以及环境条件。在这些因素的交互作用下，生物絮团的生化组成和物理特性不断变化，赋予了其独特的生态和生产特性。

生物絮团内部的生物种类繁多，活生物体占总体比例的10%～90%，他们通过不断的自我更新和繁殖，维持着生物絮团的生态平衡。这种自我更新的能力，使得生物絮团在养殖过程中能够持续发挥其生态和生产作用。

生物絮团养殖是一种新型的对虾养殖方式，它基于在养殖系统中培育和调控微生物群落为养殖生物健康生长服务的观念。这种养殖系统是一种人工扩大化的综合生态系统，它通过充分利用水体中富余的有机物促进微生物群落的积累，将养殖过程中持续投入的大量人工饲料和养殖代谢产物作为营养基质，为水体环境中的微生物稳定提供丰富的营养供给。

同时，高效的气水混合系统保证了水体的增氧和运动，从而促进菌群的快速增殖。这些菌群一方面可以快速吸收转化水中的氮磷代谢产物，保持水质的稳定良好；另一方面，形成的生物絮团还可以为养殖对虾提供补充的生物饵料，使得所投入的营养物质得以高效循环再利用。

因此，采用生物絮团养殖南美白对虾的饲料系数相对较低，养殖过程中也无需通过换水的方式进行水质控制。在养殖实践中，可以通过生物絮团沉降体积、挥发性悬浮颗粒物和总悬浮颗粒物等参数来评估生物絮团的数量水平。当水体中生物絮团的数量超出养殖系统实际承载能力时,可以通过利用水面富集装置和沉淀装置来控制水体中的生物絮团数量。